從制造到“智造”，一字之差，背后彰顯的是數(shù)字化的變革力量。“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，各經(jīng)營(yíng)主體紛紛摩拳擦掌，由傳統(tǒng)制造向數(shù)字化制造轉(zhuǎn)型升級(jí)，國(guó)民零食品牌三只松鼠即是其中之一。以推進(jìn)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化制造為抓手，培育制造業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品。作為年?duì)I收破百億元的食品生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，三只松鼠直接服務(wù)1.5億消費(fèi)人群，天貓旗艦店粉絲數(shù)超4000萬(wàn)，全平臺(tái)品牌榜第一。如何構(gòu)建“透明工廠(chǎng)”成為松鼠“智”造的新探索，用戶(hù)、原料、設(shè)備和產(chǎn)品之間通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)有效交流，極大促進(jìn)產(chǎn)品、裝備、管理、服務(wù)和產(chǎn)品智能化水平的提升。從簡(jiǎn)單地聽(tīng)取用戶(hù)需求、解決用戶(hù)的問(wèn)題, 升級(jí)為用戶(hù)隨時(shí)互動(dòng)，并讓用戶(hù)參與到需求收集、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)測(cè)試、生產(chǎn)制造、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)等環(huán)節(jié)。

據(jù)了解，三只松鼠自動(dòng)化工廠(chǎng)占地面積共計(jì)約19000平方米，車(chē)間擁有61條一體式自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，22臺(tái)新式塞包機(jī)，采用流程自動(dòng)化生產(chǎn)模式，原料掃碼領(lǐng)用、原料自動(dòng)拆包、電眼掃描到組、自動(dòng)回流洗箱……從倉(cāng)庫(kù)到車(chē)間分裝、物流存放，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，目前車(chē)間日產(chǎn)高達(dá)400萬(wàn)袋，撐起松鼠堅(jiān)果生產(chǎn)“一片天”，這龐大的數(shù)字背后需要強(qiáng)大的質(zhì)量管控以及持續(xù)不斷的優(yōu)化提升。

松鼠把“互聯(lián)工廠(chǎng)”打造成了“透明工廠(chǎng)”，實(shí)現(xiàn)全流程實(shí)時(shí)互聯(lián)、用戶(hù)全流程可視。 對(duì)用戶(hù)而言，工廠(chǎng)不再是遙不可及的神秘盒子，已變成透明、全程可視的展示。實(shí)現(xiàn)全流程可視化，得益于工廠(chǎng)內(nèi)無(wú)處不在的攝像設(shè)備，借助產(chǎn)品電子標(biāo)簽，識(shí)別產(chǎn)品所在位置、優(yōu)化流程。為更加直接地展示松鼠自動(dòng)化分裝工廠(chǎng)，在工廠(chǎng)設(shè)計(jì)之初就將“參觀(guān)走廊”項(xiàng)目納入整體設(shè)計(jì)中，使得參觀(guān)者能全方位、近距離了解生產(chǎn)過(guò)程。目前，三只松鼠無(wú)為工廠(chǎng)已獲得BRCGS認(rèn)證和FSSC22000認(rèn)證，該認(rèn)證對(duì)于申報(bào)主體蟲(chóng)害管理、異物管控、清潔消毒等食品安全全面管理體系有著極高要求，從原料驗(yàn)收、原料存儲(chǔ)、基礎(chǔ)設(shè)施、加工制作、成品儲(chǔ)存到配送環(huán)境，各個(gè)環(huán)節(jié)均須通過(guò)嚴(yán)格考核驗(yàn)收。隨著質(zhì)量管理能力持續(xù)提升，三只松鼠聯(lián)盟工廠(chǎng)，全面縮短原料到成品地全鏈路周轉(zhuǎn)周期，以達(dá)成“極鮮短?！薄?/p>

好質(zhì)量的前提是安全可靠，在專(zhuān)業(yè)檢測(cè)端，三只松鼠自建中創(chuàng)CMA資質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，使用面積達(dá)5000平米，擁有400余臺(tái)高尖端設(shè)備，資產(chǎn)總值超1000萬(wàn)元。2019年，中創(chuàng)共檢測(cè)產(chǎn)品65000余批次，服務(wù)供應(yīng)商231家，全方位護(hù)佑消費(fèi)者的舌尖安全。2019年共發(fā)布原創(chuàng)性文章11篇，申請(qǐng)專(zhuān)利6個(gè)。參與2次國(guó)內(nèi)一流實(shí)驗(yàn)室技術(shù)交流活動(dòng)，參加5次國(guó)內(nèi)外實(shí)驗(yàn)室技術(shù)競(jìng)賽，贏(yíng)得行業(yè)認(rèn)可。目前自建實(shí)驗(yàn)室已擁有218項(xiàng)檢測(cè)能力，并在2019年獲得安徽省高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，成為國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)首家獲此認(rèn)證的自有檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

強(qiáng)大的產(chǎn)品檢測(cè)能力之余，三只松鼠無(wú)為物流倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)日新月異，近期成功獲得BRCGS S&D A級(jí)認(rèn)證。園區(qū)占地6.6萬(wàn)平方米，最大存貨量2000萬(wàn)袋，每日可收貨26萬(wàn)箱，發(fā)貨15萬(wàn)箱，TO B業(yè)務(wù)可服務(wù)江浙滬皖40個(gè)線(xiàn)上商超配送中心以及區(qū)域內(nèi)500家線(xiàn)下投食店、松鼠小店，TO C業(yè)務(wù)面向線(xiàn)上消費(fèi)者，單日可發(fā)出12萬(wàn)個(gè)物流包裹，公司新成立的4大子品牌小鹿藍(lán)藍(lán)、鐵功基、養(yǎng)了個(gè)毛孩和喜小雀訂單也是從這里發(fā)往全國(guó)。

連點(diǎn)成線(xiàn)，如何打通現(xiàn)有的功能板塊，將企業(yè)與消費(fèi)者在線(xiàn)連接，充分挖掘并用好1.5億消費(fèi)者的數(shù)據(jù)反饋?答案在于數(shù)字化。目前，三只松鼠在自有云造系統(tǒng)基礎(chǔ)上，正加快一物一碼、區(qū)塊鏈等前沿技術(shù)的應(yīng)用推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理在線(xiàn)化，根據(jù)消費(fèi)者反饋對(duì)供應(yīng)鏈條實(shí)時(shí)追蹤監(jiān)測(cè)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全鏈路質(zhì)量改善。深度融合“互聯(lián)網(wǎng)+”，實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，再塑行業(yè)新標(biāo)桿，三只松鼠已經(jīng)邁開(kāi)步伐。作為國(guó)內(nèi)新制造領(lǐng)域的探索者，三只松鼠將繼續(xù)加強(qiáng)行業(yè)創(chuàng)新協(xié)作，持續(xù)為億萬(wàn)大眾家庭提供安全且健康的快樂(lè)零食。