在四川，首批奶牛已經(jīng)可以體驗(yàn)VIP尊榮待遇，體驗(yàn)科技為生產(chǎn)生活帶來(lái)的改變了。它們擁有自己的「身份證」;24小時(shí)佩戴智能項(xiàng)圈，包括每天的呼吸頻率、活動(dòng)量、休息時(shí)間以及反芻情況，都可以被清晰的記錄下來(lái);還有專屬的「管家」和專屬醫(yī)生為它們服務(wù)。這些措施從源頭保證奶牛的健康以及乳制品的品質(zhì)。

上面這樣的場(chǎng)景，已經(jīng)真實(shí)地出現(xiàn)在位于成都市青白江的四川新希望華西牧業(yè)有限公司的現(xiàn)代牧場(chǎng)中。近日，虎哥來(lái)到了這家擁有大量黑科技的現(xiàn)代牧場(chǎng)，一探其中的科技力量。

數(shù)千頭牛的「云管家」

和傳統(tǒng)牧場(chǎng)的最大不同之處在于，這個(gè)牧場(chǎng)中的奶牛享受著各類不同的黑科技，覆蓋了從生活到生產(chǎn)的各個(gè)方面。本次，新希望乳業(yè)的內(nèi)部員工也為我們展示了正在測(cè)試的智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)。

虎哥觀察到，這套系統(tǒng)可以分為三個(gè)層級(jí)：外部為牛舍智能環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng);內(nèi)部為奶牛健康管理系統(tǒng)以及乳制品智能控制系統(tǒng);以及負(fù)責(zé)牧場(chǎng)整體管控的系統(tǒng)中臺(tái)。三個(gè)系統(tǒng)在物聯(lián)網(wǎng)的連通下，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于牧場(chǎng)的科學(xué)管控。

首先，在牛舍智能環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng)方面，新希望乳業(yè)為牛舍配備了可實(shí)時(shí)智能調(diào)控溫度濕度的系統(tǒng)。根據(jù)奶牛的生長(zhǎng)習(xí)性，原本奶牛較難適應(yīng)四川地區(qū)高溫、高濕度的氣候，進(jìn)而產(chǎn)奶質(zhì)量、奶牛的身體健康都會(huì)受到影響。而通過(guò)智能環(huán)控系統(tǒng)，后臺(tái)可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)當(dāng)前奶牛所處環(huán)境的相關(guān)指數(shù)，并及時(shí)采取自動(dòng)噴淋、自動(dòng)風(fēng)扇控制等系統(tǒng)，將環(huán)境調(diào)整到合適的區(qū)間。

其次，在奶牛健康管理系統(tǒng)方面，牧場(chǎng)內(nèi)每只牛都配備了「電子耳標(biāo)」和「智能項(xiàng)圈」，并且與物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)隨時(shí)聯(lián)動(dòng)。據(jù)工作人員介紹，電子耳標(biāo)相當(dāng)于人類的身份證，每只牛的耳標(biāo)都是獨(dú)一無(wú)二的，上面的編號(hào)記錄了奶牛的出生日期、父母以及族譜。而智能項(xiàng)圈的作用則是全天候監(jiān)測(cè)奶牛的呼吸頻率、活動(dòng)量、休息時(shí)間以及反芻情況，進(jìn)而推斷出奶牛當(dāng)前的身體狀況，是否處于發(fā)情期、身體是否健康。同樣的，得益于物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，奶牛的耳標(biāo)也與智能項(xiàng)圈實(shí)現(xiàn)了聯(lián)動(dòng)，項(xiàng)圈可以實(shí)時(shí)與管理后臺(tái)聯(lián)動(dòng)，自動(dòng)將每只奶牛的信息歸檔，工作人員在需要時(shí)可以通過(guò)「身份證號(hào)」查詢奶牛的活動(dòng)數(shù)據(jù)。

與此同時(shí)，乳制品智能生產(chǎn)系統(tǒng)上也體現(xiàn)出了滿滿的科技感。在產(chǎn)奶車間中，機(jī)器早已替代人工進(jìn)行擠奶工作，只不過(guò)不同之處在于在機(jī)器擠奶之后，新希望乳業(yè)會(huì)采用低溫速冷技術(shù)快速將牛奶溫度降至2-3℃，保證牛奶在產(chǎn)出的第一時(shí)間就被妥善保存，避免了在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中滋生細(xì)菌，確保牛奶的優(yōu)質(zhì)與新鮮。

為了更全面地關(guān)注奶牛的身體狀況，新希望乳業(yè)開(kāi)發(fā)了數(shù)據(jù)中臺(tái)，全面監(jiān)控牧場(chǎng)中所有奶牛的數(shù)據(jù)。新希望乳業(yè)打造的數(shù)據(jù)中臺(tái)共分為奶牛飼料、健康管理、人員管理幾個(gè)板塊。管理人員可以通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)明確看到：系統(tǒng)根據(jù)奶牛身體健康所匹配的每日飼料配比，以及當(dāng)值員工每日飼料配比的準(zhǔn)確率，進(jìn)一步優(yōu)化了人員管理。在健康管理板塊，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)收集的奶牛動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，及時(shí)通知牧場(chǎng)獸醫(yī)需要重點(diǎn)關(guān)注的牛只，獸醫(yī)也可以利用平臺(tái)通過(guò)可視化形式查看奶牛的數(shù)據(jù)變化趨勢(shì)，及時(shí)判斷奶牛身體狀況并給予應(yīng)對(duì)。

而這些看似零散的「黑科技」，都被牧場(chǎng)內(nèi)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)所整合，成為一套完整的智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)，打通人、奶牛、乳制品之間的信息通路。

牧場(chǎng)的數(shù)字化戰(zhàn)略

值得注意的是，新希望乳業(yè)打造智慧牧場(chǎng)并不是一蹴而就的。作為中國(guó)乳業(yè)頭部企業(yè)，靠傳統(tǒng)生產(chǎn)方式遲早會(huì)被淘汰，面對(duì)市場(chǎng)上各種競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，新希望積極應(yīng)對(duì)并自尋發(fā)展。

2019年9月，新希望乳業(yè)在上市后不久，提出啟動(dòng)「數(shù)字化戰(zhàn)略」，在數(shù)字化戰(zhàn)略支持下，新希望乳業(yè)將通過(guò)人工智能、物聯(lián)網(wǎng)以及車聯(lián)網(wǎng)在牧場(chǎng)、生產(chǎn)端和物流端的應(yīng)用，掌握細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)，匹配小批量柔性生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)更精確的貨物匹配和全程保鮮。

隨著數(shù)字化戰(zhàn)略的提出，牧業(yè)公司也隨即啟動(dòng)了「智慧牧場(chǎng)」的新項(xiàng)目，希望開(kāi)發(fā)出獨(dú)立體系，為現(xiàn)有生態(tài)牧場(chǎng)配備互聯(lián)互通、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、信息化系統(tǒng)升級(jí)、AI智慧算法等技術(shù)，并利用物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)將各個(gè)系統(tǒng)和設(shè)備集成，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的管理與效率的提升。

2020年1月，智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)正式開(kāi)啟了研發(fā)工作，目前，這套系統(tǒng)已經(jīng)在青白江地區(qū)的牧場(chǎng)開(kāi)始試運(yùn)行。據(jù)工作人員介紹，這套智慧系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全面應(yīng)用后，日糧投放精準(zhǔn)率可達(dá)98%以上，人均勞效可提升20%以上，可以在環(huán)境、牛群、飼養(yǎng)、產(chǎn)奶等多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。

被稱為「奶牛博士」的新希望生態(tài)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理焦浩鵬表示，與傳統(tǒng)牧場(chǎng)不同的是，智慧牧場(chǎng)除了綠色低碳健康以外，在監(jiān)管檢測(cè)上更加具有優(yōu)勢(shì)。

第一，智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)解決了人工問(wèn)題。在傳統(tǒng)牧場(chǎng)，一個(gè)工人最多只能照顧十幾頭牛，而在使用智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)之后，每個(gè)人的工作效率都得到了提高，現(xiàn)在已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)人負(fù)責(zé)60頭以上的奶牛。在人工成本日益突出的情況下，智慧牧場(chǎng)大大減少了成本。同時(shí)，智慧牧場(chǎng)的工作不似曾經(jīng)的臟累苦，大多數(shù)工作已經(jīng)可以通過(guò)機(jī)器完成，只需要在數(shù)據(jù)中臺(tái)進(jìn)行操作，這些改變吸引了更多新鮮血液的加入。

第二，在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的賦能下，牧場(chǎng)可以更加迅速判斷牧場(chǎng)牛只的身體情況。傳統(tǒng)牧場(chǎng)往往依靠人工觀察的方法判斷奶牛的健康情況，但由于精力有限，可能要到第二天、第三天才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。但現(xiàn)在有了數(shù)字化牧場(chǎng)，通過(guò)給奶牛帶上項(xiàng)圈，計(jì)步器等，工作人員可以隨時(shí)調(diào)取奶牛的活動(dòng)量、休息時(shí)間、反芻時(shí)間等數(shù)據(jù)，在人工智能的幫助下，能夠快速判斷奶牛的健康情況。

第三，智慧牧場(chǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于牧場(chǎng)內(nèi)小氣候的改造。對(duì)于乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，只要充分靠近城市，才能讓用戶體驗(yàn)到最新鮮的乳制品。但是奶牛最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境為0-15度，成都平原的高溫和濕度并不是奶牛生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)則通過(guò)自動(dòng)噴淋、自動(dòng)風(fēng)扇控制、溫度調(diào)節(jié)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)了智能檢測(cè)和控制牧場(chǎng)內(nèi)的小環(huán)境，進(jìn)而將奶牛調(diào)整到適宜的生長(zhǎng)狀態(tài)。

在解決成本問(wèn)題之后則是生產(chǎn)問(wèn)題。智慧牧場(chǎng)也讓生產(chǎn)效率得到明顯提升。智慧牧場(chǎng)有一套自己的「方法論」，通過(guò)規(guī)?；牟僮鳎压芾碇械母鱾€(gè)細(xì)節(jié)形成一個(gè)閉環(huán)，能更好進(jìn)行牛群管理，保證奶源健康。

目前，新希望乳業(yè)智慧牧場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入最終測(cè)試階段，預(yù)計(jì)今年7月份就將試點(diǎn)上線。2020年底，將在新希望乳業(yè)旗下全國(guó)牧場(chǎng)上線，從源頭開(kāi)啟新希望乳業(yè)的智慧產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

焦浩鵬在采訪中表示，未來(lái)可能會(huì)采用更多的新技術(shù)來(lái)進(jìn)一步提升牧場(chǎng)的數(shù)字化進(jìn)程，例如采用類似自動(dòng)喂飼料的機(jī)器人、擠奶機(jī)器人、AI攝像頭等設(shè)備，進(jìn)一步增強(qiáng)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化，不斷提升牧場(chǎng)的數(shù)字化程度。

智慧牧場(chǎng)助力新基建

不久前，國(guó)家發(fā)改委首次明確了「新基建」的范圍，而乳業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中橫跨第一二三產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè)，迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

對(duì)于新基建來(lái)說(shuō)，最重要的就是信息數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，以及將5G、人工智能、云服務(wù)、大數(shù)據(jù)與各個(gè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。而對(duì)于乳業(yè)來(lái)說(shuō)，則是牧場(chǎng)和工廠的數(shù)字化。

在新基建的賦能下，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的作用進(jìn)一步凸顯。在傳統(tǒng)乳業(yè)中長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)也隨著新技術(shù)的普及逐漸得到解決。在新希望乳業(yè)的智慧牧場(chǎng)，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)被用于精準(zhǔn)飼喂、疾病監(jiān)測(cè)、育種管理等各項(xiàng)環(huán)節(jié);同時(shí)通過(guò)信息中臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了牛群健康、人員管理的線上化運(yùn)營(yíng)。在讓牧場(chǎng)管理更加高效安全的同時(shí)，也提高了新希望乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

與此同時(shí)，作為全國(guó)布局的區(qū)域型乳企聯(lián)合體，新希望乳業(yè)旗下共有37家控股子公司，12個(gè)自有牧場(chǎng)，在中國(guó)西南、華中、華東、華北、西北均有布局。在智慧牧場(chǎng)的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)測(cè)試完成后，這套系統(tǒng)也將向全國(guó)更多與新希望建立合作的牧場(chǎng)進(jìn)行推廣。牧場(chǎng)端的統(tǒng)一智能化升級(jí)，也為新希望乳業(yè)在全國(guó)各地的智慧化產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)程提供了統(tǒng)一接口和輸出標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)還有人在羨慕國(guó)外牧場(chǎng)草青水綠的時(shí)候，其實(shí)國(guó)內(nèi)的牧場(chǎng)建設(shè)已經(jīng)邁向了另一個(gè)臺(tái)階。企業(yè)在節(jié)約成本的同時(shí)，又能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量。智慧農(nóng)業(yè)，是未來(lái)趨勢(shì)，而新希望已經(jīng)在路上了。