根據(jù)《包裝文摘》(Packaging Digest)的一份報(bào)告，BlakBear與TPG Rewards合作開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)新技術(shù)可以讓消費(fèi)者知道每種包裝食品的保質(zhì)期，甚至在他們購(gòu)買(mǎi)之前。這是另一種取代“使用”代碼的技術(shù)，目前這種代碼導(dǎo)致每年大量的食物被浪費(fèi)。

這種新的“便宜而準(zhǔn)確”的食品包裝傳感器通過(guò)智能手機(jī)應(yīng)用程序?qū)崟r(shí)顯示保質(zhì)期。它是由倫敦帝國(guó)理工學(xué)院(ICL.)的工程師和科學(xué)家開(kāi)發(fā)的。

來(lái)自ICL的科學(xué)家們成立了一家子公司BlakBear，該公司正與TPG Rewards這家營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)公司建立合作關(guān)系。

TPG Rewards是一家為世界上一些最大的包裝消費(fèi)品公司開(kāi)發(fā)忠誠(chéng)度和促銷(xiāo)項(xiàng)目的營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)公司。

ICL去年宣布，它的目標(biāo)是對(duì)當(dāng)前預(yù)印的截止日期模型進(jìn)行現(xiàn)代化改造，該模型是基于保守計(jì)算，假定供應(yīng)鏈中存在低于最佳條件的情況。他們聲稱(chēng)，有一種更好、更精確的方法可以利用，這是基于這樣一個(gè)事實(shí)：導(dǎo)致食物腐敗的微生物會(huì)釋放出含氮的基本氣體，比如氨。研究人員表示，一種印在纖維素紙上的廉價(jià)傳感器可以讀取氨含量——這種傳感器的成本僅為2美分。

用簡(jiǎn)單化學(xué)傳感的新化學(xué)和電子技術(shù)，并利用人工智能(AI)利用新數(shù)據(jù)，包括利用近場(chǎng)通信(NFC)，任何人都可以從智能手機(jī)應(yīng)用程序訪問(wèn)貨架期數(shù)據(jù)。此外，它還開(kāi)發(fā)了紙傳感器用于測(cè)量產(chǎn)品新鮮度和預(yù)測(cè)有效期的算法。

該研究報(bào)告的作者、BlakBear公司的首席技術(shù)官Giandrin Barandun表示：“我們可以把它從實(shí)驗(yàn)室?guī)У叫袠I(yè)，在那里它非常有效，然后讓生產(chǎn)商、零售商和消費(fèi)者使用我們的技術(shù)。”

該公司表示，這項(xiàng)技術(shù)適用于任何過(guò)期的新鮮食品，并公布了魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)的數(shù)據(jù)。它告訴了消費(fèi)者還有多少貨架壽命。

據(jù)BlakBear首席執(zhí)行長(zhǎng)Max Grell說(shuō)，隨著這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)入市場(chǎng)，BlakBear將繼續(xù)開(kāi)發(fā)針對(duì)特定產(chǎn)品的校準(zhǔn)，同時(shí)也考慮到包裝體積，針對(duì)單一服務(wù)單元，而不是一個(gè)萬(wàn)用包。而這需要更多的研究。他表示：“我們準(zhǔn)備在美國(guó)、亞洲、英國(guó)和歐洲其它國(guó)家進(jìn)行試驗(yàn)?！?/p>

TPG正在開(kāi)發(fā)相關(guān)的應(yīng)用程序和基于NFC平臺(tái)的消費(fèi)者參與平臺(tái)。

TPG的John Galinos解釋說(shuō)：“正是這個(gè)平臺(tái)被集成到傳感器中。這個(gè)平臺(tái)在消費(fèi)者即將完成購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，為品牌和消費(fèi)者提供了一個(gè)數(shù)字連接。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品新鮮度的渴望現(xiàn)在可以成為一個(gè)品牌與消費(fèi)者直接對(duì)話的渠道。”

Galinos說(shuō)，傳感器技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒?！拔覀儗⑿枰?2至16周的時(shí)間來(lái)部署一個(gè)程序，在我們收到客戶(hù)關(guān)于肉類(lèi)類(lèi)型、包裝類(lèi)型以及他們希望部署的營(yíng)銷(xiāo)功能(無(wú)論是優(yōu)惠券還是菜譜)的輸入之后?！?/p>

在BlakBear傳感器層中，需要更多的前置時(shí)間來(lái)確定貨架壽命。