我有一壺酒，可以慰風塵。盡傾江海里，贈飲天下人。

酒的文化在我國可以說是源遠流長，其最早見于甲骨文。本義指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，說文解字中記載：“酒，就也，所以就人性之善惡。從水從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂?儀狄。杜康作秫酒?！?/p>

而一提起酒，大家想必脫口而出的就是“茅臺”和“五糧液”這兩大名酒，當下“飛天茅臺酒”身價不菲且具有較高的收藏價值。但在茅臺旗下，除了飛天以外，還有一款“茅臺王子酒”，不過兩者之間價格懸殊。近日，廣西南寧搗毀了一個制售假冒名酒的窩點，有人將“茅臺王子酒”灌裝到“飛天茅臺酒”的酒瓶當中，非法獲利。

民警當場查獲地上的成品，包括半成品在內的(飛天茅臺)酒大概有90瓶，按照目前市場的價格來講，案值大概是24萬元左右。由于茅臺是中國高端白酒的代表品牌，本身由于品牌、基因等就具有稀缺性，又具備了投資與升值的金融屬性。臨近春節(jié)，禮品市場、團購市場與宴請市場需求旺盛，這就讓很多的造假團伙嗅到了“商機”。

每年年前年后全國多地曝出制販假酒團伙被抓獲的消息，他們仿冒出的“茅臺酒”無論從包裝、二維碼、防偽標注、氣味等各方面都與真茅臺無異，讓人防不勝防。

道高一尺，魔高一丈

茅臺酒廠曾于2013年斥資1.27億打造的“RFID”芯片防偽溯源系統(tǒng)，消費者用帶有NFC功能的手機安裝app后，靠近茅臺酒膠帽便可查詢真?zhèn)?。這套防偽系統(tǒng)外部無法攻破，剛問世時效果非常好。但沒過多久，造假者便來了，他們把反饋鑒定頁面設置為造假者自制的仿真網(wǎng)站，用“李鬼”冒充“李逵”。隨后2014年，芯片供應商出現(xiàn)內鬼，盜取700萬條防偽數(shù)據(jù)，意味著可以制作700萬個芯片。

假酒產業(yè)鏈觸目驚心，“娘”造“狗”兌傻傻分不清

這還不算，對于消費者而言，鑒別難度最大的還是“拔頭酒”。拔頭酒就是把真酒的膠帽拔下來套在假酒上，是針對防偽芯片的第三代大規(guī)模造假。為了盡量逼真，造假者多會回收真酒瓶、瓶蓋、膠帽，灌裝假酒，利用膠帽熱脹冷縮的特點將其再封裝。因為拔頭酒的膠帽是真的，所以噴碼、芯片鑒定通通失去作用。

在今年七月河南警方破獲一起大型“拔頭酒”造假案中，造假團伙表示可以對市面上幾十種名酒進行仿制，同時還承諾茅臺、五糧液等名酒的芯片都可以過機防偽。

技術升級何懼魑魅魍魎

而面對消費者手中沒有讀寫設備，無力對電子標簽進行二次修改而產生的膠帽被重復利用這一痛點，我們不妨嘗試NFC技術。NFC技術又稱近場通信或稱近距離無線通信，是一種短距離的高頻無線通信技術，允許電子設備之間進行非接觸式點對點數(shù)據(jù)傳輸，交換數(shù)據(jù)。這個技術由免接觸式射頻識別(RFID)演變而來。

它可以通過主動與被動兩種模式交換數(shù)據(jù)。在被動模式下，啟動近場通信的設備，也稱為發(fā)起設備(主設備)，在整個通信過程中提供射頻場(RF-field)。它可以選擇106 kbps、212 kbps或424 kbps其中一種傳輸速度，將數(shù)據(jù)發(fā)送到另一臺設備。另一臺設備稱為目標設備(從設備)，不必產生射頻場，而使用負載調制(load modulation)技術，以相同的速度將數(shù)據(jù)傳回發(fā)起設備。而在主動模式下，發(fā)起設備和目標設備都要產生自己的射頻場，以進行通信。

市場上最新的NFC標簽使用Type-5規(guī)格。Type-5標簽與ISO/IEC 15693標準兼容，使其具有更長的讀取距離或更小的天線。因此，它非常適合酒瓶，因為標簽及其線圈必須保持隱藏狀態(tài)。

同時我們還可以為電子標簽加上防篡改系統(tǒng)，比如說在酒瓶上添加一個篡改環(huán)，如果有人移除了瓶子的頂部保護套，它便會失效。這就可以令不法分子難以對包裝與芯片進行還原，進而達成防止二次灌裝的目的。

結語

恰逢年節(jié)，購買酒液要注意三點：首先要通過正規(guī)渠道，比如茅臺自己的云商、認證的電商平臺以及專賣店系統(tǒng);其次是主動查詢，可以撥打茅臺的電話進行編碼查詢;最后是不要貪小便宜，接近春節(jié)，茅臺又處于稀缺狀態(tài)，價格只會高不會低，過低的價格肯定值得警惕。

同時也要注意，好酒莫貪杯，貪杯必誤事。