近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2018年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報。公報顯示，全國居民恩格爾系數(shù)為28.4%，比上年下降0.9個百分點，與此同時，全國人均可支配收入實際增長6.5%，我國消費結(jié)構(gòu)升級處于上升期，消費仍然是拉動我國經(jīng)濟增長第一動力。值得一提的是，在此大背景下，3月14日在2019中國家電及消費電子博覽會(AWE)現(xiàn)場，海爾發(fā)布了顛覆創(chuàng)新科技的和宴冰箱，以持續(xù)走在行業(yè)高端制造前沿儲鮮方案，升級用戶品質(zhì)儲鮮生活。

　　消費升級下 冰箱保鮮問題成新中產(chǎn)階級關注重點

　　中國冰箱產(chǎn)業(yè)幾十年的發(fā)展變遷中，出現(xiàn)過很多關鍵詞：質(zhì)量為本，技術迭代、工藝升級、外觀時尚等等。冰箱產(chǎn)品更是在不同時期呈現(xiàn)不同的科技風景：從兩門到三開門、十字對開門，從傳統(tǒng)冰箱到智能溫控，從不環(huán)保到綠色節(jié)能。奧維云網(wǎng)(AVC)冰洗事業(yè)部高級研究經(jīng)理裴東敏曾表示，目前冰箱門體從差異化迅速走向了同質(zhì)化，門體上難再有創(chuàng)新;而且風冷、變頻等各項科技也被迅速推廣、普及，在這樣的背景下，“保鮮”科技將成為冰箱行業(yè)的下一個分水嶺。

　　與此同時，在消費端，隨著高端家庭飲食結(jié)構(gòu)的多元化，傳統(tǒng)冰箱已經(jīng)難以滿足多種類、精細化食材的苛刻儲鮮需求。例如，香蕉、西紅柿等水果用冰箱冷藏后，會加速有害微生物的繁殖;茶葉、藥材存放于冰箱易受潮、產(chǎn)生異味;對溫濕度要求極為嚴苛的母乳、輔食，也很難在普通冰箱中保持營養(yǎng)不流失……這些不僅是持續(xù)困擾用戶的儲鮮痛點，更是傳統(tǒng)制冷家電領域長期存在的“盲區(qū)”。

　　行業(yè)主流冰箱都在不斷推出智能化保鮮科技、產(chǎn)品，一方面是自身產(chǎn)品科技實力的凸顯，一方面也是在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的情況下對保鮮科技進行創(chuàng)新升級，意圖奠定差異化競爭優(yōu)勢來提升市場銷量。然而，他們皆著力于創(chuàng)新冷藏保鮮，市場上流行的產(chǎn)品中更是忽略了冷凍室的保鮮效果，錯誤地認為“凍住即保鮮”，這也導致了用戶使用冰箱過程中，冷凍后的肉類出現(xiàn)變白變干、解凍流血水、肉質(zhì)損壞等問題。

　　顛覆行業(yè)科技 海爾和宴冰箱四大保鮮科技引領行業(yè)發(fā)展

　　在此大環(huán)境下，冰箱行業(yè)各大品牌均啟動了保鮮科技的研發(fā)與革新，直到2016年海爾發(fā)明出全空間保鮮冰箱，才終結(jié)了冷凍室保鮮難題。據(jù)了解，本次發(fā)布的海爾和宴冰箱搭載其自主研發(fā)的冷藏光感鎖鮮、阻氧干濕分儲、智能恒溫、全空間凈衛(wèi)系統(tǒng)四項保鮮科技，進行全方位“保鮮”。

　　其中，海爾和宴冰箱首創(chuàng)阻氧干濕分儲科技，運用納米級阻氧調(diào)濕分子膜HCS Plus，阻止氧氣進入，透水不透氣，實現(xiàn)90%濕度精控和氧濃度的自我調(diào)節(jié)，同時還加載行業(yè)同價位段唯一自鎖抽屜結(jié)構(gòu)，360度全密封設計，實現(xiàn)對保鮮空間的精密控制，確保果蔬表層不凝露，凝駐食材原生時刻。除了冷藏層面的科技迭代，海爾和宴冰箱運用冷凍智能恒溫科技，加裝風機遮蔽技術，在化霜前7秒，智能調(diào)控關閉風門，阻隔熱氣進入，使冷凍室溫度波動小于5℃，徹底化解肉類解凍流血水的問題，實現(xiàn)冷凍保鮮顛覆。

　　此外，海爾和宴冰箱還搭載光感鎖鮮科技，光速感知冷藏空間內(nèi)光影變化，判斷食材儲鮮的冷量需求，實時發(fā)送信號驅(qū)動微風道實現(xiàn)精準定向定量智能送風制冷;全空間凈衛(wèi)系統(tǒng)，從殺菌到除味，全空間全效凈化，區(qū)別于傳統(tǒng)冰箱的觸媒式殺菌，模塊位于風道內(nèi)，隨風實現(xiàn)全空間凈味殺菌，殺菌率99.99%，凈味率98.7%，高效殺菌、祛除異味與抑制串味三效合一。

　　目前，海爾冰箱的高端保鮮科技已經(jīng)取得諸多成果和榮譽。去年12月底，海爾冰箱以全空間保鮮科技獲得“中國專利金獎”，為國內(nèi)冰箱行業(yè)29年來首次獲獎。另外，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年，海爾冰冷和海爾冰箱發(fā)明申請公開專利數(shù)分別為846和735項，位居國內(nèi)外行業(yè)第一，實現(xiàn)了專利質(zhì)量和數(shù)量上的雙頭并舉。而且作為冰箱產(chǎn)品中的佼佼者，海爾以高端科技為藍本，還制定了首個國際冰箱保鮮標準，為同行業(yè)提供參考樣本。

　　業(yè)內(nèi)專家稱，海爾全空間保鮮冰箱獲得權威機構(gòu)認可，也體現(xiàn)了海爾作為全球第一品牌對行業(yè)創(chuàng)新趨勢的引領。事實上，海爾探索“人單合一”模式13年來，通過全球10+N研發(fā)模式以及整合全球創(chuàng)新資源，創(chuàng)迭新差異化產(chǎn)品滿足用戶需求，也為行業(yè)的高端轉(zhuǎn)型帶來了新的增長動力。