3月14日，2019年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(AWE)在上海開幕?，F(xiàn)場(chǎng)，海爾通過智慧互聯(lián)、大數(shù)據(jù)計(jì)算、人工智能布局5G家電新時(shí)代。其原創(chuàng)的AI大數(shù)據(jù)保鮮冰箱，將高端保鮮科技和大數(shù)據(jù)分析相結(jié)合。在大數(shù)據(jù)保鮮方面，海爾智慧冰箱通過原創(chuàng)AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法實(shí)現(xiàn)語音播報(bào)、一次識(shí)別多種食材，并自動(dòng)為每種食材提供調(diào)濕、控溫、殺菌環(huán)境。專家表示，這不僅是海爾智慧冰箱的高端科技成果落地，也標(biāo)志著其帶領(lǐng)智能冰箱進(jìn)入AI大數(shù)據(jù)保鮮時(shí)代。

　　海爾率先實(shí)現(xiàn)食材儲(chǔ)鮮環(huán)境的“量身定制”

　　據(jù)艾默生冷鏈研究報(bào)告顯示，70%的消費(fèi)者知道食物必須保存在建議溫度下，但不知道具體建議溫度是多少;另一方面，適宜食材儲(chǔ)存的濕度環(huán)境也難以把握，消費(fèi)者難以操作。在這兩種因素影響下，消費(fèi)者往往不會(huì)主動(dòng)去調(diào)節(jié)溫度，只能按照冰箱的默認(rèn)溫濕度進(jìn)行保鮮，忽視了不同的食材對(duì)于儲(chǔ)鮮環(huán)境有著不同的要求。以香蕉、芒果等熱帶水果為例，適宜在10℃到12℃保存，溫度過低會(huì)極易造成凍傷，加劇水果腐爛，而類似茶葉等干貨對(duì)濕度環(huán)境要求較高，濕度太大也會(huì)造成干貨返潮。

　　為破除消費(fèi)者在儲(chǔ)鮮方面的難題，海爾食材研究院對(duì)1258種食材進(jìn)行了超1萬小時(shí)、200萬次以上實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，最終研發(fā)出AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法。當(dāng)食材放入，海爾智慧冰箱立即啟動(dòng)AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法，經(jīng)過深度自學(xué)習(xí)，了解食材種類，消耗頻率、不同存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)、食材的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、能耗、用戶偏好等10多個(gè)方面因素，自動(dòng)為每種食材匹配適宜的調(diào)濕、控溫、殺菌環(huán)境，為冷藏區(qū)大空間內(nèi)混放各類食材提供更優(yōu)化的貯鮮環(huán)境。同時(shí)，在語音交互方面，海爾冰箱與科大訊飛合作，實(shí)現(xiàn)食材錄入時(shí)的語音指導(dǎo)，推薦存儲(chǔ)位置，為用戶儲(chǔ)鮮提供存放位置、溫度、濕度的全方位保障。

　　在2019AWE現(xiàn)場(chǎng)，來自上海的一位參觀者體驗(yàn)了海爾冰箱的大數(shù)據(jù)保鮮，將食材放入后，冰箱自動(dòng)顯示蘋果的存儲(chǔ)溫度等相關(guān)信息并自動(dòng)調(diào)節(jié)。其在體驗(yàn)后表示：“冰箱可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，這真是太方便了?！?/p>

　　在AI自適應(yīng)遺傳學(xué)算法的輔助下，海爾智慧冰箱實(shí)現(xiàn)了“保鮮高科技+食材大數(shù)據(jù)”的結(jié)合，為食材提供長(zhǎng)效保鮮。在保鮮科技方面，海爾智慧冰箱搭載了微風(fēng)道、干濕分儲(chǔ)科技，為果蔬及干貨食材提供精準(zhǔn)的溫濕度環(huán)境，確保干貨不返潮、果蔬不失水。同時(shí)，冰箱還運(yùn)用智能恒溫科技，將溫度波動(dòng)降低到5℃以內(nèi)，保障食材原汁原味，為用戶提供科學(xué)專業(yè)的保鮮方案。

　　海爾創(chuàng)新食聯(lián)生態(tài)打造全生態(tài)場(chǎng)景物聯(lián)

　　目前，海爾已將競(jìng)爭(zhēng)格局由傳統(tǒng)冰箱智能化拉到了生態(tài)體系構(gòu)建上，建立起食聯(lián)生態(tài)。除了運(yùn)用AI大數(shù)據(jù)保鮮，對(duì)食材精準(zhǔn)控溫控濕保鮮，實(shí)現(xiàn)智慧儲(chǔ)存引領(lǐng)外，海爾食聯(lián)生態(tài)還通過連接營(yíng)養(yǎng)師、農(nóng)場(chǎng)等7大類上百家資源方，實(shí)現(xiàn)各生態(tài)資源方協(xié)作，為用戶提供主動(dòng)服務(wù)和全生態(tài)場(chǎng)景物聯(lián)。

　　其中，海爾食聯(lián)生態(tài)中的主動(dòng)服務(wù)涉及智慧儲(chǔ)存、智慧烹飪和智慧健康幾方面。在智慧烹飪方面，海爾智慧冰箱作為廚房場(chǎng)景中樞，依托食聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)冰箱與烤箱、油煙機(jī)等廚房電器的互聯(lián)互通，乃至全屋互聯(lián)。例如，用戶根據(jù)喜好在冰箱上選擇了菜譜后，冰箱自動(dòng)將菜譜發(fā)給了烤箱，隨后烤箱根據(jù)設(shè)定好的最合適的溫度、最佳的口感進(jìn)行烘焙。在智慧健康方面，海爾智慧冰箱還針對(duì)家庭不同人群，為用戶定制個(gè)性化健康飲食方案。根據(jù)健康方案，海爾食聯(lián)生態(tài)可主動(dòng)向用戶推薦菜譜，并根據(jù)酒莊、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)等資源方協(xié)作，為用戶提供智慧購買體驗(yàn)。

　　從大數(shù)據(jù)保鮮到食聯(lián)生態(tài)，海爾在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代以冰箱為生態(tài)中樞打造的創(chuàng)新解決方案，都是其在人單合一模式指導(dǎo)下的創(chuàng)新實(shí)踐。作為海爾智慧家庭的重要一環(huán)，海爾食聯(lián)生態(tài)為用戶創(chuàng)造了一站式服務(wù)和互聯(lián)互通體驗(yàn)，在助推其打造物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代全球首個(gè)世界級(jí)食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌的同時(shí)，也將在全球范圍內(nèi)掀開屬于海爾的“生態(tài)化”變革。