隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，牛肉質(zhì)量安全越來越受到人們的關(guān)注。確保牛肉安全，建立從養(yǎng)牛場(chǎng)到消費(fèi)者餐桌的全程可追溯系統(tǒng)是必須的，也是食品安全法的基本要求。

　　如何能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)每批和每頭牛的各種信息，包括飼養(yǎng)管理、健康狀況以至屠宰中的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格情等，進(jìn)行收集和生產(chǎn)加工流程的可視化管理?以RFID、二維碼等技術(shù)手段，正品一碼通率先開發(fā)了畜牧業(yè)智能養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，建立肉牛從出生、飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰直至最終進(jìn)入流通領(lǐng)域的全程衛(wèi)生防疫監(jiān)控。

　　ZMR通提供的畜牧業(yè)智能養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，主要有兩大方面的應(yīng)用：一是養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的企業(yè)內(nèi)部管理;二是銷售流通中的牛肉信息追溯管理。

　　一、養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的企業(yè)內(nèi)部管理

　　(1)身份管理：給每一頭肉牛打上唯一身份標(biāo)識(shí)

　　養(yǎng)殖場(chǎng)每次新進(jìn)了一批幼牛，飼養(yǎng)員就把RFID電子標(biāo)識(shí)注射進(jìn)每一頭幼牛的體內(nèi)，高效地實(shí)現(xiàn)幼牛個(gè)體的唯一身份標(biāo)識(shí)。以后，飼養(yǎng)員使用手持RFID閱讀器逐一獲取每一頭牛的標(biāo)識(shí)信息，而且不會(huì)混淆、不會(huì)重復(fù)，確保被管理的每一頭牛的各項(xiàng)數(shù)據(jù)都精確可靠。

　　(2)數(shù)據(jù)采集：實(shí)時(shí)監(jiān)控、管理養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)

　　飼養(yǎng)員手持RFID閱讀器等采集設(shè)備，獲取肉牛標(biāo)識(shí)并輸入有關(guān)數(shù)據(jù)，包括：

　?、偃馀５幕拘畔?品種是什么、批次是什么……);

　?、谏L(zhǎng)信息(吃什么飼料、哪些供應(yīng)商提供的飼料、每天運(yùn)動(dòng)量是多少、生病時(shí)間是什么、打什么針、吃什么藥……);

　?、鄯酪咝畔?打防疫時(shí)間是什么，操作人員是什誰，記錄人又是誰……);

　?、軝z疫信息(什么時(shí)候檢疫的、檢測(cè)站點(diǎn)是哪個(gè)、誰負(fù)責(zé)檢測(cè)的、檢測(cè)結(jié)果怎么樣……);

　?、菀约梆B(yǎng)殖過程的其他相關(guān)信息……

　　之后通過數(shù)據(jù)導(dǎo)入功能將采集到的數(shù)據(jù)導(dǎo)入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，一旦出現(xiàn)問題，即可追溯養(yǎng)殖過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，甚至詳細(xì)到每一頭牛，便于對(duì)問題及時(shí)采取辦法。

　　(3)標(biāo)識(shí)管理：將肉牛的RFID轉(zhuǎn)換成二維碼

　　肉牛檢疫合格后，被送往屠宰場(chǎng)，RFID將會(huì)同步記錄屠宰場(chǎng)、屠宰人、屠宰時(shí)間等信息，并自動(dòng)轉(zhuǎn)存到計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中。肉牛被屠宰后，經(jīng)過加工變成了分割肉，按不同的部件如牛頭、牛腿等分類。

　　接下來，要把肉牛的RFID轉(zhuǎn)換成二維碼。工作人員給肉牛的每一部件貼上一個(gè)唯一的二維碼標(biāo)識(shí)(貼大標(biāo))，每一部件分割出來的小塊肉，分別貼上小標(biāo)。正品一碼通為企業(yè)客戶提供的解決方案是：采用拖標(biāo)的形式，大小標(biāo)掃碼顯示的信息和肉牛RFID記錄的是一樣的，這樣有利于發(fā)貨操作。

　　二、銷售流通中的牛肉信息追溯管理

　　牛肉上市后，消費(fèi)者通過掃碼牛肉包裝上的二維碼，追溯牛肉的“前世今生”，可以知道自己購(gòu)買的牛肉來自哪頭牛、什么部件、什么品種的牛以及牛的成長(zhǎng)狀況、健康狀況、屠宰時(shí)間、運(yùn)輸信息等。

　　畜牧業(yè)智能養(yǎng)殖管理系統(tǒng)幫助牛肉養(yǎng)殖企業(yè)，真正建立起生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的面對(duì)面關(guān)系，保證消費(fèi)者的知情權(quán)，提高消費(fèi)者對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的信任。一旦出現(xiàn)肉類質(zhì)量問題，企業(yè)可以通過追溯體系迅速找出問題的所在。

　　三、畜牧業(yè)智能養(yǎng)殖管理系統(tǒng)給企業(yè)帶來哪些效益?

　　以RFID、二維碼等技術(shù)手段，正品一碼通研發(fā)的畜牧業(yè)智能養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，為肉牛的個(gè)體識(shí)別提供了現(xiàn)代化管理方法，大大提高養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平，增加養(yǎng)殖效益。

　　(1)信息化程度高：由于采用的RFID技術(shù)，從信息的采集到傳輸、處理都實(shí)現(xiàn)了新的技術(shù)，可以將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到系統(tǒng)保存。

　　(2)全程可視化追溯： 智慧禽類養(yǎng)殖管理系統(tǒng)對(duì)動(dòng)物的整個(gè)生命周期進(jìn)行全程的跟蹤，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)記錄，產(chǎn)品信息100%可視化。

　　(3)方便性：無論入欄、飼養(yǎng)、出欄、屠宰、運(yùn)輸、銷售……只需掃描RFID錄入相關(guān)信息，管理瞬間變得簡(jiǎn)單高效。

　　(4)追溯的高效性：系統(tǒng)全電子化的數(shù)據(jù)集中管理，使得大量的數(shù)據(jù)的查找工作由服務(wù)器來完成，節(jié)省了大量的人力和時(shí)間，使得對(duì)事件的反應(yīng)得以提速。

　　(5)提高管理水平：集中管理、分布式控制;規(guī)范疫情的監(jiān)督管理，減少各個(gè)不必要的環(huán)節(jié)，使得突發(fā)事件第一時(shí)間可以得到及時(shí)的處理。