海爾冰箱堅持差異化科技迭代，保鮮效果引領(lǐng)行業(yè)。5月17日，2個食材對比視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，在全空間保鮮冰箱和非全空間保鮮冰箱，西瓜冷藏72小時后一個原色一個變色；肥牛塔冷凍15天一個高聳有形、一個坍塌變形。為何同樣是冰箱，食材保鮮效果會有這么大的差異，讓我們一起去看看。

食材往往因為冰箱保鮮科技的差異而存在不同的生存狀況。西瓜、肥牛塔，這些看似普通的食材在冰箱保鮮過程中往往存在著很多問題，西瓜由于易被氧化因而變質(zhì)變色；肥牛塔在解凍過程中會流血水，口感和營養(yǎng)成分大打折扣。這些生活中常見的使用痛點由于缺乏解決方案常常被忽視，就如視頻中失色的西瓜和坍塌的肥牛塔。每一種食材由于營養(yǎng)成分的不同是需要不同的保鮮環(huán)境，只有營造出最適宜的冰箱空間，才能有利于這些食材的保鮮。

此前記者在海爾處了解到，海爾冰箱對1258種食材的營養(yǎng)成分和保鮮環(huán)境進(jìn)行了深度分析研究。由于西瓜含糖量高，在非全空間保鮮冰箱內(nèi)細(xì)菌的作用下，西瓜部分發(fā)生變質(zhì)，呈現(xiàn)出失色的現(xiàn)象。而在海爾和宴冰箱，由于內(nèi)部搭載全空間凈衛(wèi)科技，通過高活性粒子可以進(jìn)行360°無死角除菌，西瓜72小時之后保持本色就是最好證明；此外，海爾和宴冰箱加載了光感微風(fēng)道設(shè)計，定向定量送風(fēng)，減少水分蒸發(fā)，有利于西瓜保鮮。

而針對肥牛塔高聳，海爾冰箱另有冷凍保鮮科技。記者在中怡康方面了解到，中怡康2019年將冷凍室保鮮列入冰箱行業(yè)突破的方向，各大廠商都積極布局冷凍保鮮領(lǐng)域，但肉類解凍流血水依舊存在。海爾原創(chuàng)冷凍智能恒溫科技，使得冷凍室溫度波動小于5℃，食材得到最大程度保鮮，所以肥牛塔營養(yǎng)結(jié)構(gòu)得到完成保存，依舊高聳有形。

無論是冷藏的西瓜還是冷凍的肥牛塔，海爾都以原創(chuàng)的保鮮科技實現(xiàn)全空間保鮮。依托全球“10+N”研發(fā)模式，以人單合一模式為指導(dǎo)，為用戶定制用戶精細(xì)儲鮮方案，用戶的認(rèn)可和支持是海爾冰箱不斷前行的動力。