清真牛羊肉認證困難，曾是困擾消費者的一大難題。如果能給每只牛羊配發(fā)一個“身份證”，只要用手機、網(wǎng)絡(luò)、電話等設(shè)備讀取產(chǎn)品的追溯碼，便可查到這只牛羊進入屠宰環(huán)節(jié)前的所有信息，那將為清真牛羊肉產(chǎn)品的溯源提供極大的便利。在北方民族大學(xué)計算機科學(xué)與工程學(xué)院院長保文星所帶領(lǐng)的科研團隊的努力下，為每只牛羊做一個“身份證”的愿望正在變?yōu)楝F(xiàn)實。

　　這就是由保文星主持的“十一五”國家科技支撐計劃項目《西部民族地區(qū)電子農(nóng)務(wù)平臺關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用》課題之一“清真畜產(chǎn)品規(guī)范生產(chǎn)與質(zhì)量認證系統(tǒng)研發(fā)與應(yīng)用”所取得的一項重要成果。

　　據(jù)介紹，這一溯源系統(tǒng)集成應(yīng)用了多種物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)：

　　在養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶通過RFID（標識讀寫設(shè)備）射頻電子標簽標識每一只灘羊，標識記載著灘羊的購進、養(yǎng)殖周期、所食的飼草料、治療所用獸藥等信息，在此基礎(chǔ)上建立的養(yǎng)殖檔案，通過RFID匯總至服務(wù)器中心；

　　在屠宰場，檢疫人員通過專用手持設(shè)備讀取灘羊的耳標，如果檢疫合格便準予屠宰，同時將耳標的編碼轉(zhuǎn)換到產(chǎn)品標簽上，并將其屠宰、運輸、檢疫等信息導(dǎo)入后臺數(shù)據(jù)庫，系統(tǒng)打印檢疫合格證后，將產(chǎn)品標簽綁定在灘羊胴體上；

　　在加工分割時，工作人員通過標簽打印機打印出條碼標識，粘貼在灘羊產(chǎn)品包裝上，并將數(shù)據(jù)匯總到中央服務(wù)器；

　　當消費者購買到貼有專門耳標的灘羊肉產(chǎn)品后，只要用手機、網(wǎng)絡(luò)、電話等設(shè)備讀取產(chǎn)品的追溯碼，便可追溯到這只灘羊進入屠宰環(huán)節(jié)前的所有信息，確保自己買到的是放心產(chǎn)品。

　　溯源系統(tǒng)的應(yīng)用，在讓廣大消費者更加放心的同時，也提升了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的可信度，取得了一定的管理效益和經(jīng)濟效益。

　　啟用畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)以后，鑫海公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)灘羊肉產(chǎn)品被市場廣泛接受，產(chǎn)品熱銷全國許多大中城市，而且價格也有提高——深加工精品羊肉銷售價格從每公斤30元提高到40元。公司年銷售額達2040萬元，提升附加值480萬元左右，項目區(qū)內(nèi)農(nóng)戶每戶增收達2400元以上，養(yǎng)殖園區(qū)戶均增收4300元。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)