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護航食品安全 電子標(biāo)簽究竟意義多大?

作者:張薇
來源:慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
日期:2010-11-11 08:55:52
摘要:國務(wù)院辦公廳日前下發(fā)《關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》,提出“建立電子信息追溯系統(tǒng)”,這是電子標(biāo)簽的首次全行業(yè)應(yīng)用。電子標(biāo)簽正逐步走向普及,“奶粉身份證”或成電子標(biāo)簽發(fā)展的跨越契機。
      RFID是從上世紀80年代開始逐漸走向成熟的一項自動識別技術(shù),近年來,隨著RFID相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,RFID在各領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛。國務(wù)院辦公廳日前下發(fā)《關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》,提出“建立電子信息追溯系統(tǒng)”,這是電子標(biāo)簽的首次全行業(yè)應(yīng)用。電子標(biāo)簽正逐步走向普及,“奶粉身份證”或成電子標(biāo)簽發(fā)展的跨越契機。 

      我國已成全球第三大應(yīng)用市場 

      目前,我國物聯(lián)網(wǎng)總體上處于基礎(chǔ)的階段,部分領(lǐng)域已初步有一些成果。在物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用方面,國民經(jīng)濟三大產(chǎn)業(yè),戰(zhàn)略性基礎(chǔ)設(shè)施智能化的升級都有較好的進展,傳感器的大規(guī)模應(yīng)用正在探索。RFID應(yīng)用已經(jīng)成為除歐美、日韓的全球第三大應(yīng)用市場。 

      2005年11月成立的中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,是在國家信息產(chǎn)業(yè)部電子信息產(chǎn)品管理司和中國信息產(chǎn)業(yè)商會的指導(dǎo)組織下,由實華開公司及300家中外IT企業(yè)聯(lián)合發(fā)起成立的民間社團組織。目前中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟有400多家企業(yè)參與,涵蓋了從芯片設(shè)計、生產(chǎn),到讀寫器、天線等整個RFID產(chǎn)業(yè)鏈。特別在低頻、高頻方面,中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的企業(yè)占到了80%的市場份額。 

      電子追溯標(biāo)簽——未來乳品行業(yè)發(fā)展的趨勢 

      電子標(biāo)簽本質(zhì)上是一種身份認證,能夠真正實現(xiàn)“一物一碼”。RFID技術(shù)在節(jié)省大量人力的同時避免了人為因素的干擾,通過同計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等的結(jié)合,可以在從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)上跟蹤產(chǎn)品,實時掌握產(chǎn)品的動態(tài)信息。這對于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督,提高倉儲管理、數(shù)據(jù)檢測統(tǒng)計等方面的效率作用顯著。 

      資深營銷策劃人穆峰認為,電子追溯標(biāo)簽在乳制品行業(yè)的強制推廣,除了在一定程度上保障了乳制品的質(zhì)量之外,或許還能成為乳企品牌傳播上的亮點,增加企業(yè)在終端產(chǎn)品上的競爭力。 

      著名品牌策劃人路勝貞老師表示電子追溯標(biāo)簽的推廣,會給不景氣的乳制品行業(yè)帶來一些新的營銷點,乳企成本性漲價,從而帶動全行業(yè)產(chǎn)品溢價,帶動競爭力和贏利能力提高。電子追溯標(biāo)簽的優(yōu)點是可以將多數(shù)的乳制品的上游加工環(huán)節(jié)聚集在一個芯片上,主要優(yōu)點是可以追溯生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品落實到最終責(zé)任人;此外,電子追溯標(biāo)簽的應(yīng)用還能可以為銷售終端和供貨渠道節(jié)省大量人工查看進貨的條碼而節(jié)省的勞動力成本。同時還可以在銷售終端防止貨物被盜并保證整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)對貨物進出有確切的統(tǒng)計,而避免大量的失竊損失和斷貨損失。 

      同時,這種新興技術(shù)的大規(guī)模推廣存在一些困難。主要有三方面,首先,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。目前,國內(nèi)不同行業(yè)的相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品存在很大差異,無法實現(xiàn)真正的互聯(lián)互通。不利于產(chǎn)業(yè)鏈中各單位實現(xiàn)明確的分工,在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系下推進物聯(lián)網(wǎng)的研究、開發(fā)、集成和應(yīng)用。其次,缺乏相應(yīng)的支撐技術(shù)和成本過高。過高成本,會制約整個行業(yè)的發(fā)展速度。第三,缺乏成熟的商業(yè)環(huán)境,企業(yè)需要來自市場需求的動力和良好的商業(yè)營運模式,而目前物聯(lián)網(wǎng)還未有清晰的商業(yè)模式,未得到使用者的認可。 

      我國是制造業(yè)大國,在電子元器件制造方面具備充足的人力、物力資源,電子標(biāo)簽在生產(chǎn)過程中幾乎可以完全取代條形碼。

      電子追溯標(biāo)簽的應(yīng)用終究是未來乳品行業(yè)一個發(fā)展的趨勢,在其他行業(yè)的應(yīng)用也會更廣泛。
 
      電子監(jiān)管——意義到底多大? 

      近年來,食品安全已經(jīng)成為熱議的話題,食品安全管理的原料、生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸和銷售等諸多環(huán)節(jié),每一個環(huán)節(jié)都有污染食品的可能。食品安全信息化已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管工作中不可或缺的部分。在食品安全危機頻頻爆發(fā)的今天,我們期待電子監(jiān)管能夠?qū)ΡWC食品安全起到關(guān)鍵作用,但推廣難題的存在也讓質(zhì)疑之聲不斷,建立完善的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),改善市場環(huán)境,攻克技術(shù)難關(guān),解決成本問題,是讓電子標(biāo)簽真正服務(wù)行業(yè)的前提,實現(xiàn)電子追溯監(jiān)管的真正意義。 

      有關(guān)專家認為,隨著我國食品安全管理工作的深入,RFID技術(shù)在食品安全監(jiān)管中會發(fā)揮越來越大的作用。食品安全是關(guān)乎國民生計的大事,探索新的監(jiān)管模式已經(jīng)迫在眉睫,隨著信息技術(shù)的發(fā)展,相信電子標(biāo)簽?zāi)軌蛟诟囝I(lǐng)域發(fā)揮作用。 

      相關(guān)鏈接 

      電子標(biāo)簽(RFID)即射頻識別,是一種非接觸式的自動識別技術(shù)。它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù),識別工作無須人工干預(yù),可工作于各種惡劣環(huán)境,可識別高速運動物體,可同時識別多個標(biāo)簽,操作快捷方便。
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