食品安全是一項關乎百姓生活安全的“民生工程”，在從“農田”到“餐桌”的食品安全鏈條中建立一套食品溯源體系是確保食品安全的重要手段。記者在本屆高交會“深港創(chuàng)新圈”展區(qū)了解到，由深圳檢驗檢疫局推動、深港聯合資助的“基于無線射頻技術（RFID）食品安全保障工程”正在積極研發(fā)中，即將全面用于供港食品安全監(jiān)管。屆時，深港兩地供港食品的監(jiān)管部門可利用深港一體化食品安全供應鏈公共信息平臺，實現信息共享。同時供港食品安全信息的透明度將大幅度提高，香港市民可通過電子標簽即時追溯食品的源頭，購買食品時將更放心。

　　內地85%以上的供港食品經深圳口岸出口，年經深圳口岸供港的活豬達150萬頭、活牛4萬頭、水產品3.4萬噸、各類蔬菜22萬噸。長期以來，深圳檢驗檢疫局把確保供港食品的質量安全列為第一要務，想方設法抓實抓好。去年深圳市委市政府提出“深港創(chuàng)新圈”戰(zhàn)略后，深圳檢驗檢疫局積極參與，從自身管理職能出發(fā)，提出加強深港合作，共同提高供港食品的監(jiān)管水平，由該局局長劉勝利親自掛帥的“基于RFID食品安全保障工程”科研項目應運而生，成為“深港創(chuàng)新圈”重大項目之一，同時成為深港首個同步研發(fā)的科研項目。

　　“基于RFID食品安全保障工程”貫穿供港食品的養(yǎng)殖、生產、加工、運輸、批發(fā)、口岸查驗、零售各環(huán)節(jié)。該工程啟用后，從深圳基地生產供港的食品，經檢測、包裝后，在食品的外包裝上加貼電子標簽，包含有害物質檢測情況（如檢測項目、時間、檢測機構）、食品生產情況（廠商、日期、地址）、儲運封裝情況（時間、承運商）等相關數據。檢驗檢疫監(jiān)管人員可隨時隨地利用無線讀卡器，對供港食品上的電子標簽進行非接觸讀寫數據，實現供港食品的實時跟蹤、溯源。同時，由于供港食品事先加貼電子標簽，供港食品在通關時，口岸檢驗檢疫人員利用機器瞬間就可以讀取全部信息，省卻資料人工審核等環(huán)節(jié)，節(jié)約大量通關時間，大幅度提高通關速度。這一項目完成后，將進一步為確保食品快速、足量、安全供港提供技術支撐和保障。

　　與此同時，該工程將實現供港食品深港一體化監(jiān)管。深港兩地供港食品的監(jiān)管部門，可利用食品安全保障工程所搭建的食品安全供應鏈公共信息平臺，實現信息共享，共同把好供港食品的質量安全關。

　　據悉，此前，深圳檢驗檢疫局已成功研究將RFID技術應用到木質包裝IPPC標識的防偽，成為全國乃至全球首次將RFID技術應用到木質包裝IPPC標識防偽上。此次“參與基于RFID食品安全保障工程”的研究，標志著該局檢驗檢疫管理工作正全面引進、應用RFID技術。據介紹，該項目預計2009年底完成，將首先應用到供港蔬果上，之后逐步全面推廣到其他供港商品。